เปิดร้านกาแฟต้องเตรียมอะไรก่อนลงเงิน

ก่อนลงเงินเปิดร้านกาแฟ ให้ไล่ 5 เรื่องนี้ตามลำดับ เรื่องที่ควรทำก่อนสุดคือคำนวณว่าแก้วหนึ่งเหลือกำไรเท่าไรด้วยตัวเลขของคุณเอง

1. ก่อนลงทุน: คำนวณก่อนซื้ออะไร

• ตั้งราคาขายต่อแก้วที่ลูกค้าในย่านนั้นยอมจ่าย
• คำนวณต้นทุนต่อแก้วและกำไรต่อเดือน แล้วลองลดยอดขายลง 30% ว่าร้านยังอยู่ได้ไหม
• เตรียมเงินสำรองค่าใช้จ่ายช่วงที่ลูกค้ายังน้อย

2. ทำเลและกฎหมาย

• ดูทำเล คนเดินผ่าน และคู่แข่งใกล้เคียง
• ใบอนุญาต ภาษี และข้อกำหนดของพื้นที่ ให้ยืนยันกับหน่วยงานในพื้นที่ของคุณ เพราะต่างกันตามที่ตั้งและรูปแบบร้าน

3. เมนูและอุปกรณ์

• เลือกเมนูที่ทำได้เร็วและต้นทุนคุมได้ก่อน อย่าเริ่มด้วยเมนูเยอะ
• เลือกเครื่องและอุปกรณ์ให้เข้ากับปริมาณที่คาดว่าจะขาย

4. เมล็ดกาแฟ

• ถามเจ้าคั่วว่าเมล็ดแต่ละล็อตรสใกล้เคียงกันไหม และส่งกี่วันหลังสั่ง
• ถามราคาตรง ๆ และดูว่ามีขั้นต่ำหรือไม่
• ลองชงกับเมนูของร้านก่อนตัดสินใจสั่งปริมาณมาก

5. ก่อนเปิดร้าน

• ซ้อมชงและจับเวลาทั้งเมนู
• เตรียมช่องทางรับออเดอร์และคนช่วยในวันเปิด

เราทำเช็กลิสต์เปิดร้านกาแฟครบทั้ง 5 หมวดไว้ให้ติ๊กตามได้ในหน้าเดียว

คำถามที่พบบ่อย

อัปเดตล่าสุด 2026-10-09